L’annee est deja bien entamee et il n’y a pas de saison pour manger une agreable Tarte Flambee (ou flammekueche) ! On me demande souvent quelle est la meilleure flammekueche (ou Tarte Flambee) de Strasbourg, j’ai le petit avis la-dessus, mais Il semble vrai que d’autres jolies adresses meritent aussi le detour.
J’habite du genre a manger des Tartes Flambees partout : a l’apero Afin de accompagner une biere, en rando en restos ou meme via un quai de gare en attendant le train
Deja, c’est quoi, une bonne tarte flambee ?
A l’origine, la Flam reste un plat de campagne ainsi que pauvre : on prend nos ingredients qui restent et on profite du four du boulanger Afin de en faire une tarte genereuse et croustillante, qu’on sert en fin de journee a toute une tablee.
C’est donc de l’utilisation d’un four a flamme, que vient le terme Flammekueche, traduit litteralement via gateau au feu. En francais gateau est devenu tarte et le terme « flamme » est reste. Eh ouais, Burger King n’a rien invite avec ses burgers grilles a Notre flamme.
Bref, me concernant une bonne tarte flambee doit etre genereuse, abordable et servie le soir a partager, sur une planche en bois (concernant le VRAI cote tradi, verdammi !).
Ma selection de restaurants a Tarte Flambee, a Strasbourg
Strasbourg regorge d’adresses diverses et variees et voici ma selection de restos qui proposent l’integralite ou la majorite de ces criteres. Une liste que je tiens a jour regulierement (derniere mise a jour : 09 mars 2021).
Mes Tartes Flambees genereuses une Fignette
J’ai Fignette, c’est un resto alsacien dont j’avais pu te parler au tout debut de Rutsch, en octobre 2018 : i mon sens c’est la meilleur tarte flambee de Strasbourg !
Cuite au feu de bois, genereuse, abordable et avec un service super convivial qui plus est ?? J’ai pu y retourner depuis mon test et je peux t’assurer que la promesse etait toujours au rendez-vous.
Et qui plus est, le resto se deniche en plein centre-ville, avec une jolie terrasse en ete. Petit tip lorsque la terrasse reste blindee en ete : je prends ma flam a emporter et je vais me poser sur un des quais en Petite France ??
Infos confortables
- Adresse : 5 rue de la Vignette, Strasbourg
- Ouvert du lundi au samedi de 11h45 a 14h45, puis de 18h20 a 22h20
- Tram : Homme de Fer (A/D et B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€20
- Web site
I propos des quais, les Tartes Flambees artisanales et bio de Mama Bubbele
Voila une nouvelle tres belle adresse strasbourgeoise qui propose des Tartes Flambees bio et artisanales ! Les aliments seront ici selectionnes avec attention et le resto procure une jolie vue i propos des quais et la Cathedrale.
Ca se ressent aussi dans le prix dans la moyenne haute, mais c’est largement compense car les Tartes Flambees y paraissent tres tres bonnes !
Lors de mon passage en juin dernier, j’avais particulierement aime le lard fume, le munster et la deco tres soignee ??
Infos confortables
- Adresse : 2 Quai des Bateliers, Strasbourg
- Ouvert du mardi au samedi de 12h a 14h20 puis 19h a 22h ; le dimanche de 19h a 00h
- Tram : Porte de l’Hopital (A/D)
- Prix d’une traditionnelle : 9€80
- Web site
Mes Tartes Flambees fermieres une Binchstub
J’ai Binch (Afin de les perso), c’est votre resto un tantinet planque dans le centre-ville. Enfin, votre resto va en cacher 1 nouvelle : depuis deux adresses a decouvrir.
Ici les Tartes Flambees sont revisitees et de qualite. Les deux adresses se trouvent dans deux petites rues, tel a l’ecart de l’agitation du centre ville.
J’ai une preference Afin de la Binchstub Broglie, beaucoup plus spacieuse et lumineuse que sa s?ur pres du Marche Gayot.
Infos pratiques
- Adresse : 28 impasse de l’Ecrevisse (Broglie) et 6 rue du Tonnelet Rouge (Gayot), Strasbourg
- Horaires differents en fonction des 2 restos. Consulter le blog web Afin de en savoir plus.
- Tram : Broglie (B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€50
Les Tartes Flambees croustillantes de la Brasserie Le Tigre
Manger une Tarte Flambee, avec des bieres faites sur place : c’est votre reve qui est realite a la Brasserie Le Tigre !
Ouverte fin 2018, la Brasserie propose une selection de 4 bieres brassees sur place et d’excellentes Tartes Flambees. Ma preferee, c’est celle a Notre Truite d’Alsace (qui a disparu une carte, depuis le deconfinement).
En revanche, on voit un gros point noir via le service, qui s’est degrade au fil du temps … La raison pour laquelle j’ai mis cette adresse dans le classement, c’est pour la specialite des produits, l’atmosphere et la grande amplitude horaire. En esperant que le service redevienne a J’ai hauteur de l’etablissement !
Infos confortables
- Adresse : 5 rue du Faubourg National, Strasbourg
- Horaires : la totalite des jours de 17h a 00h20
- Tram : Faubourg National (B/F) ou gare Centrale (A/D & C)
- Prix d’une traditionnelle : 7€90
- Site web
Mon fetlife algorithme conseil pour venir a Strasbourg en voiture, sans depenser un rein en parking
Ce post vaut Afin de les strasbourgeois et aussi les non strasbourgeois : oui, toi, via Google, ayant besoin d’ une agreable adresse pour ce soir ??
Mes restos cites ici sont l’ensemble de presents au centre-ville pieton. On voit bien des parkings a proximite immediate, mais le samedi soir ils paraissent reellement vite blindes, outre couter une blinde. Pourquoi pas, 3h de parking a Kleber vont pouvoir couter 8€.
Mon astuce Afin de venir a Strasbourg en voiture, c’est de deposer le voiture en P+R. Ces parkings se trouvent a toutes les sorties d’autoroute et offrent 1 ticket combine Parking + Tram tout le monde nos occupants du vehicule. Par exemple a Rotonde, le tarifs du parking est de 4€70 a la journee ! Incluant donc la route aller-retour en tram Afin de chaque occupant du automobile.
L’integralite des restaurants mentionnes au sein d’ l’article paraissent accessibles en tram, en 1 a 4 arrets grand maximum du P+R le plus proche. En terme de temps de trajet, ca fera 2 a 8 minutes … c’est raisonnable et sans prise de tete ??
Merci d’avoir lu cet article, j’espere qu’il t’aidera dans tes tri Afin de votre soir.
Apres, il ne va falloir gui?re avoir peur de sortir quelque peu des sentiers battus, quitte en mesure se balader quelque peu en dehors de Strasbourg ! J’avais ete tres agreablement surpris via nos Tartes Flambees du Chateau Staufenberg, en Foret-Noire … Si neanmoins l’envie de rester a Strasbourg reste plus forte que tout, voici egalement la selections de mes restaurants preferes, l’ensemble de testes et approuves !
